Sincere

2015年3月、惜しまれつつ閉店した『レストラン バカール』でシェフを務めた石井真介氏が、2016年4月に開業したフレンチレストラン『Sincere (シンシア)』。北参道駅から徒歩数分の立地で瞬く間に予約のとれない人気店となり、多くのファンを魅了。2019年から有名グルメガイド一つ星を獲得し続けている。『バカール』時代からの遊び心溢れる表現は顕在ながら、本質はあくまでクラシカルなフランス料理だ。厨房から感じられるライブ感も楽しみながら、石井流おもてなしを存分にご堪能いただきたい。