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イタリア料理界を40年以上牽引してきた巨匠が、赤坂に自店「infinito HIRO」をオープン。有名グルメガイド一つ星を獲得している人気店だ。夜な夜なシェフのファンたちが集うこの店では、山田宏巳シェフがシェフ仲間のネットワークを駆使して全国から取り寄せた食材を、自由に料理する。肩の力の抜けた、素直においしい料理に今日も人々は魅了される。
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