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東山 吉寿

京都・東山にある観光名所、清水寺や京都国立博物館、三十三間堂などからほど近い静かな住宅街に店を構える、『東山 吉寿(ヒガシヤマ ヨシヒサ)』。4年連続で有名グルメガイド一つ星を獲得している人気店だ。『東山 吉寿』の最大の魅力は、毎月変わる料理コンセプト。例えば「長崎県」「鮨×鮮度」「新潟県×滋賀県」「タケノコ×中華」「月の輪熊×丹波篠山の猪」「お肉×キノコ」など、調理法や食材を幅広く組み合わせて自由な発想でコースメニューを組み立てる。その月のコンセプトに合わせた食材は、自らの目利きで生産者から直接、またはプロに厳選してもらうなどして仕入れる。お酒も、コンセプトに合わせて日本酒で揃える時もあれば紹興酒やワインを用意する時も。お酒好きが唸るほどの希少なものも揃うため、ペアリングコースで独創性溢れる料理とのマリアージュを楽しむこともできる。あらゆるシチュエーションでご活用いただき、他店にはない多才なシェフによるクリエイティブな料理の数々と愉快なカウンターパフォーマンスをぜひご堪能いただきたい。

店舗情報

所在地
京都府京都市東山区妙法院前側町422番地
電話番号
075-748-1216

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