COPPIE

下町風情が残る四条大宮・熊野町の京町家をリノベーションしたお店「COPPIE」。店名の「COPPIE」とは、イタリア語でカップルのこと。その名の通り、二組の仲良し夫婦(店主、女将、シェフ、ソムリエ)がそれぞれの役割を担い、友人をもてなすように接客してくれる、アラカルト中心のお酒に合う小粋なメニューが頂けるお店だ。西洋・和漢・エスニック、国や文化にとらわれない様々なスパイス、発酵食品や調理法で織りなす季節の移ろいを大切にしたお料理は、多くの食通達をうならせている。