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照寿司

国内外の美食家たちから注目を集めている「照寿司」。創業半世紀を超える街場の寿司屋を一流の店へと生まれ変わらせた三代目・渡邉氏が握るのは、独自の仕入れによる特別な素材を自由な発想で仕上げた比類なき一貫だ。
日本刀のような包丁で素材を華麗に捌き、軽妙なトークで供するパフォーマンスも魅力のひとつ。
「店の名を上げて地域を活性化させたい」との想いを胸に、新風を吹き込む渡邉氏。世界へ羽ばたく日も遠くないだろう。

店舗情報

所在地
福岡県北九州市戸畑区菅原3-1-7
店舗情報
https://terusushi.jp/

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