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Les Alshimistes

フランス語で「錬金術師」を意味する一つ星のフレンチレストラン『Les Alchimistes(アルシミスト)』。扉を開くと、食の世界の錬金術師たちがお出迎え。ゲストの知らなかった新たな美食の世界へと誘ってくれる。シェフの山本 健一(ヤマモト ケンイチ)氏は、2001年に渡仏。「世界のベストレストラン50」でフランストップの評価を得たパリの『ル・シャトーブリアン』をはじめ、リヨン、アルザス、バスク、ブルターニュなどフランス各地のレストランを8年かけて巡り、パリの洗練と地方の伝統を吸収した。帰国後2011年に同店を開業。旬の食材を感性豊かに組み合わせ、独創的なおいしさを生み出している。

店舗情報

所在地
東京都港区白金台5丁目17−10
電話番号
03-5422-7358
店舗情報
http://alchimiste.jp/

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