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サンテミリオン

北九州・JR小倉駅から徒歩10分、大通りから一本入った静かな場所にたたずむ、隠れ家フレンチレストラン「サンテミリオン」。店名の「サンテミリオン」とは、ワイン用ブドウの銘醸地としても名高いフランス南西部の小高い丘の上にある街名に由来する。オーナーシェフの渡邉伊一郎氏は、1995年に渡仏し、ブルターニュ『パトリック・ジェフォア』やボルドー『シャトー・グラン・バライユ』など、フランスやイタリアの有名レストランで修業し、帰国後には、六本木『ラ・スウィット』とオーストリア大使館で料理長を務めた経歴の持ち主。2007年に満を持して独立し、故郷である小倉にて「サンテミリオン」をオープンした。日本の食材をメインで使用した料理は、時に和食の考え方や調理法も一部取り込みつつ、経験を活かした見事な手腕でフランス料理の一皿として仕上げられている。この地、この店ならではの一皿に出会うため、四季折々に訪れたい一軒だ。

店舗情報

所在地
福岡県北九州市小倉北区堺町2-3-33
ザ・ポムロールビル1F
電話番号
093-541-7089
店舗情報
http://saint-emilion.jp/

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