エンジン

飯田橋駅より徒歩4分ほどの場所にある神楽坂通りから一歩入った閑静な路地裏に佇む中国料理店「エンジン」。店名は、人と人とのご縁を大切に、ここから進化していく、そして人類の進化の過程である「猿人」から名付けられた。全国各地から仕入れた新鮮な和の食材を中華料理へ変えるのがシェフ松下氏のこだわり。化学調味料は一切使わないヘルシーでやさしい味付けの料理は、飽きが来ないことから常連客も多い。開店からまだ1年足らずで有名グルメガイドにも掲載されるなど、今後の動向に目が離せないお店だ。