ATELIER KOHTA

ここ数年、注目を集めている皿盛りのデセール専門店。デセールとは本来、レストランで、食事の後に提供されるものですが、最近は、この部分だけを取り出して、デセールのコース仕立てやアラカルトとして楽しめる専門店が人気となっています。
2012年3月、神楽坂にオープンした「アトリエ・コータ」は、オーナーシェフの吉岡浩太氏が手掛けるデセールをいただけるお店。カウンター席からは、シェフがデセールを仕上げていく過程を目の前で見ることができ、スイーツファンにとって嬉しいことこの上ありません。